新感覚の創作串焼&ワイン

新鮮な朝引き鶏を炭火で焼き上げた焼鳥と、選りすぐりのワイン
旬の野菜をふんだんに使い、趣向を凝らした一品料理の数々
本格的な串焼と美味しいお酒が自慢のカジュアルなお店
新感覚の串焼ダイニング鶏城-tricky-トリッキー へようこそ!

鶏城-tricky-トリッキー 新感覚の創作串焼
鶏城-tricky-トリッキー 新感覚の創作串焼

鶏城-tricky-トリッキー 5つのこだわり1

鮮度抜群! 朝引き鶏

串焼に使用する鶏肉は、その日の朝に仕入れる“朝引き鶏”。極めて鮮度が高いため、レアでも美味しくお召し上がりいただけます。濃厚な鶏本来の旨みを味わえる身は、くさみがなく、ふっくら柔らか。1羽の鶏からわずか数グラムしか採れない希少部位「つなぎ」や、当店自慢の「ササミ」でお楽しみください。
※一部、朝引きではない部位もございます。

鶏城-tricky-トリッキー 5つのこだわり2

串焼とワインは相性最高!

ボトル1,980円~とリーズナブルなワインを厳選してご用意しています。赤、白、スパークリング、ロゼ etc… 実は、串焼とワインは最高の組み合わせ。旨みが凝縮された串焼は、ワインと合わせることによってサッパリと食べやすくなるんです。人気のチーズフォンデュをはじめ、一品料理と相性のいいワインなどお気軽におたずねください。

鶏城-tricky-トリッキー 串焼とワインは相性最高!
鶏城-tricky-トリッキー おすすめの新鮮野菜

鶏城-tricky-トリッキー 5つのこだわり3

野菜ソムリエおすすめの新鮮野菜

新町の老舗『八百柿』さんに目利きをお願いしている野菜は、どれも生で食べられるほど新鮮なものばかり。野菜ソムリエが全国の産地から選び抜き、その季節の最旬の野菜だけを取り寄せています。串焼にすると外側はパリッ、内側はアツアツジューシー。豊かな食感と甘みの濃い特別な味わいをご賞味ください。もちろん、旬の野菜は栄養も満点!

鶏城-tricky-トリッキー 5つのこだわり4

職人こだわりの炭火焼き

まず、生の素材に希少な国産の天日塩を打ち、焼き場へ。串の香り、色、重さ…職人が五感をフル活用して、ベストの焼き加減に調整していきます。秘伝のタレorアンデスの岩塩で仕上げて、いざテーブルへ! 大量に焼くことができないため、やむを得ずお待たせしてしまうこともございますが、その分とびきり美味しい串焼をご提供させていただきます。

鶏城-tricky-トリッキー 職人こだわりの炭火焼き
鶏城-tricky-トリッキートリッキー 楽しいサイドメニュー

鶏城-tricky-トリッキー 5つのこだわり5

楽しいサイドメニュー&イベント

鶏城-tricky-トリッキートリッキーは、串焼のほかにもオリジナリティ豊かなサイドメニューを取り揃えています。試作を重ねたチーズフォンデュ、お祭りでも大人気の唐揚げなど、美味しいおつまみメニューで乾杯! 女子会やデートにぴったりのラインナップでお待ちしています。世界のビールフェアやfacebool・LINE@会員割引など、趣向を凝らしたイベントもお楽しみに。

店 舗 情 報

店名
ワインと串焼の店 鶏城-tricky-トリッキー
所在地
熊本県熊本市中央区花畑町12-8 銀杏会館ビル2F
TEL
096-356-5414
営業時間
18:00〜翌3:00 (ラストオーダー2:00)
定休日
不定休
席数
40席(掘り炬燵/カウンター/個室)
アクセス
花畑町電停より徒歩約3分
銀座通り吉野家さんから銀杏中通りに入ってすぐ右手
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